肥料是植物养分的来源之一，对花卉植物供应肥料是否及时和适当，直接影响着花卉的生长发育。由于肥料供给上的差异，同一个种类的植物，在同一个地区生长，也会出现生长发育的不同，因此肥料的施用是保证花卉生长发育良好的重要条件。
根据实验证明：植物吸收的养料中，最重要的有碳、氢、氧、氮、磷、钾、硫、钙、镁、铁等十大元素。这十大元素中，大部份从土壤中得到，而其中氮、磷、钾在土壤中的含量最少，但植物对氮、磷、钾的需要量又最大，因此，只能靠人工施肥来解决。故人们常将氮、磷、钾称之为肥料三要素。
植物在生长发育的全过程中，对肥料的分量和种类的要求是不尽相同的，如在生长旺期，对氮肥的需要量较大，而在开花座果期，则对磷、钾肥的需要量较大。在酸性土中生活习惯了的花卉，一旦土壤缺铁，即算其它元素都不缺，它也是长不好的。但是如果单纯施用某一种肥料元素，植物不能很好地吸收，而当它和别的肥料混合施用时，它却能较顺利地被吸收。这就说明施肥有一定的规律性，即各种肥料之间在施用时应有一定的比例，而各肥料元素之间也不能互相代替。下面介绍施肥的有关常识。
一、肥料的分类
肥料按其化学性质可分为:
(一)无机肥料 包括氮素肥料：如硫酸铵、硝酸铵、氯化铵、尿素、石灰氮等多磷素肥料：如过磷酸钙、磷矿粉、钙镁磷等，钾素肥料：如硫酸钾、氯化钾、草木灰等。
(二)有机肥料 包括动物性肥料：如人粪尿、厩肥、家禽粪、家畜的蹄角(如猪蹄、羊蹄、牛蹄及骨骼等)、骨粉、鱼粕等，植物性肥料：如油粕、豆饼、酱渣、米糠、绿肥、堆肥、塘泥、泥炭、凼肥等。
(三)其它肥料 包括颗粒肥料、细菌肥料、玻璃肥料等。
(四)微量元素肥料 植物需要微量元素的量很少，但不能没有，否则就明显地影响到花卉的生长发育，如锰、钼、硼等。
二、施肥的方式和方法
(一)基肥 基肥是播种、移栽、上盆、换盆时施入土壤中的肥料，目的在于提高土壤肥力，全面地供给植物整个生长期间所需要的肥料。基肥以有机肥为主，如经过发酵后的动物蹄角、毛、大粪干及豆饼、莱子饼等，这种肥料分解慢，故又称迟效性肥料，但肥效期长。也可同时配合一部分无机肥料，使各类养分比例配合适当。
地栽花木类在栽植前施基肥时，应先在挖好的树洞内，回填一部分素土，然后施入基肥，再在基肥上面又填一层土，然后才把树苗放进去，继续把土填满，这样就可以避免肥料与根部直接接触，不会引起根部的腐烂。花木定植以后的基肥施用，应在每年的晚秋落叶后或早春发芽前(常绿树类在旺盛生长前)在根盘周围挖沟施肥，沟的宽度通常20-30厘米，沟的深度可随着树木的长大而逐渐加深，通常为30-40厘米深。施肥沟离树千的距离，通常以树冠的垂直投影为标准，不直接接触根部而要在根尖以外为好，不仅不会腐烂根部，而且可以诱引根部向外伸展。施肥后等肥料下渗或稍于后再行覆土。
宿根花卉和一、二年生草花的施基肥，都是在栽植地段整土时施入土中，基本要求仍然是肥料不直接接触根部，尤其是球根花卉类更要注意。
(二)追肥 追肥是根据植物生长发育期间的需要而施用的肥料。一般用速效性的肥料，目的是能及时供给植物生长发育。常用的肥料有硫酸铵、硝酸铵、过磷酸钙，以及充分腐熟的人粪尿、饼肥等。
不论地栽花木、宿根草花或一二年生草花，施追肥时，都是将肥料按一定的比例对水浇灌。施用时应防止污染花朵及枝叶。地栽大型花木也可开沟浇灌，但切忌挖出了根部外露。
(三)根外追肥 用稀薄的无机肥料溶液或微量元素液，喷施在花卉的叶面上就称为根外追肥(亦称叶面施肥)。肥液通过叶子的吸收而被利用，喷施的时间以清展叶面有露水时，或傍晚，或阴天为宜，风大太阳大时都不宜喷施。根外追肥见效快，能及时弥补植物养分的不足。多用于花木类和名贵花卉。
三、合理施肥
施肥除根据植物生长的情况和土壤现有肥力情况外，还必须考虑栽培目的、各种肥料的成分和含量，肥料的施用量、施肥时期、以及施肥方法等，归纳起来，考虑的因素主要是“五看”，这个问题掌握好了，才能做到合理施肥。所谓“五看”就是看天、看地、看苗、看肥、看栽培目的。
(一)看天施肥 冬天，气温低，植物生长缓慢，有的处于生长停滞状态，对肥料的需要量少，而且吸收能力不强，可施迟效的或分解慢的肥料，如厩肥、人粪尿、菜子饼等有机肥料，并且多以基肥的方式进行施用。这些肥料的肥效期长，后劲大，而且有抗寒保温、改良土壤的作用。春天、夏天和秋天，正值植物生长旺盛期，根茎叶的增长，花芽分化，幼果膨胀，都需要大量的肥料，此时就应以追肥的方式，及时施用各种成分的速效肥。因气温高，水分蒸发快，肥料施用的浓度宜小，施用次数亦多。施肥选择晴天进行。
(二)看地施肥 包括三个方面，即土壤肥力、土壤所含速效性养分、土壤潜在养分等情况。
如果土中速效养分含量高，则应施迟效性有机肥，使前后期肥力衔接。如果土中没有潜在养分，那么，一方面及时追施速效肥，以弥补其肥料的不足，另一方面应改良土壤的性质，以有利子微生物的活动，分解转化潜在养分，变为植物可吸收利用的养分。如果土壤养分不完全，则应缺什么补施什么。土壤质地如果是砂质地，虽然通气良好，有机物分解快，施肥后养分转化快，肥劲猛但不持久，且易流失，因而保肥力差，宜施腐熟的有机肥。如施用无机肥，则以浓度小、次数多为宜。而粘质土，因土壤含水较多，透气较差，微生物活动力不强，因而有机质分解慢，且分解释放的速效养分除供植物吸收外，
还可以被土壤团粒吸附，流失较少，保肥性好，宜多施早施有机基肥以改良土壤。如果土壤pH值高，碱性过重，会抑制硝化作用，减少氮素供应，并降低植物活动能力，这样的土壤就不能施用碱性的化肥，如硝酸钠、石灰氮、氨水、石灰，宜多用有机肥。如果土壤酸性过重，则可以施石灰和钙镁磷中和。
(三)着苗施肥 就是看植物生长发育的情况及不同种类对不同肥料的要求。桂花、茶花、杜鹃花、米兰、茉莉、桅子忌碱性肥料，每年需要重剪的花卉需加大磷钾肥的比例，以利新枝条的萌发。幼苗期，应施以充足的氮肥，以满足枝、叶、芽迅速增长的需要。花芽分化期，应增施磷钾肥。座果期，肥水应予适量的克制，因施肥过多，促进了营养生长，对座果不利。
(四)看肥施肥 主要是要了解肥料的成分及含量，根据植物生长发育的不同阶段，施以不同成分的肥料。化肥易溶于水，用来浇灌作追肥效果较好。地栽花卉可用0.2%-0.4%的浓度，化肥成分比较单纯，可与有机肥配合使用。又如有机肥料，如马蹄片可直接埋入盆底作为基肥，而豆饼、莱子饼、麻酱渣等却一定要充分发酵后方可作基肥施用，亦可泡水作追肥。
(五)看栽培目的施肥 如果所栽培的植物属观叶为主，可偏重于施用氮肥，如果是属观花的，特别是花型大的，在开花期不但不能克制肥水，还必须根据生长情况施以适量的完全肥料，例如菊花属头状花序，形美色艳，开放时先开外围的花朵，逐渐向中心开放，如果开花期养分供不应求，则中心之花无力开放，甚至萎缩，致使整个花朵不能盛开，大大降低了观赏效果。如果偏重观果的花卉，则在开花期适当克制肥水，而在壮果期施以足够的完全肥料。总之应有的放矢，才能收到预期的效果。
