冬季水果苗木施肥确实有其特定的讲究和注意事项，以下是对这些要点的详细归纳：
一、肥料选择
冬季施肥应首选优质有机肥，包括腐熟的堆肥、厩肥、圈肥、绿肥、作物秸秆及人粪尿、鸡粪等。这些有机肥富含果树所需的多种营养元素，长期施用能显著改善果园土壤
施肥量：有机肥料施用量可按每生产1公斤果实施用23公斤肥料来计算，或者每株成年果树施有机肥2030公斤。
注意事项：有机肥必须充分腐熟，否则在土壤中发酵时会产生大量热量，可能导致烧根现象。
二、施肥时间
冬季果树施肥时间宜早不宜晚，最好在果园地面未完全封冻的初冬季节进行。根据果树根系的生长规律，一般有两个推荐的施肥时期：
第一个时期：9月中下旬，此时是果树根系生长旺盛期，施肥有助于根系吸收养分。
第二个时期：10月上旬到11月中旬之间，如果错过了前两个时期，可以在第二年春季土壤解冻后尽早施肥。
三、施肥方法
冬季施肥时，应在树冠下的地面上以树干为轴心进行施肥，并遵循以下步骤：
挖沟：离树干约80厘米的距离，向外挖46条放射状沟或条形沟。放射状沟应里面窄外面宽、里浅外深；条形沟则一般深2040厘米、宽40厘米左右、长80厘米左右。在挖沟时，如果遇到直径1.5厘米以上的粗根，应尽量避免切断。
施肥与搅拌：将肥料施入沟中后，不要立即覆盖土壤，而是要将肥料与土壤充分搅拌均匀后再覆盖。
浇水：施肥后进行适量浇水，以促进肥料溶解和根系吸收。
四、补施微肥
果树对微肥的需求量虽然不大，但不可或缺。当某种微肥供给不足时，果树易患缺素症等生理性病害。因此，应根据果园的实际情况补施微肥：
缺铁：果树缺铁会出现黄化病，可在基肥中补充硫酸亚铁。但需注意，硫酸亚铁直接施入土中会很快转化成不能溶解的化合物，故与有机肥同时施入效果较好。
缺锌：果树缺锌会出现小叶病，可每年在施基肥时用沟施、穴施的方法分别施足锌肥。一般每株成年投产树施锌肥50克。
缺硼：对于常年缺硼的果园，同样可在施基肥时补施硼肥，每株成年投产树施硼肥50克。
冬季水果苗木施肥需要选好肥料、注意施肥时间和方法，并适当补施微肥。这些措施有助于为果树提供充足的养分，促进其健康生长和来年丰收。