楚雄州地处滇中，属低纬度高原亚热带季风气候，境内寒、温、热几种气候类型俱全。楚雄州既是中国Ⅰ类核桃生产区，也是云南省乃至全国野生食用菌资源最丰富的地区之一，同时,又是云南动物王国、植物王国的重要组成部分。全州有州林业用地面积3255.4万亩，森林覆盖率62.48%，活立木总蓄积量9236.7万立方米。林地面积占全州总面积的74.2%，是全州耕地的11.6倍，全州农业人口人均拥有林业用地14.7亩。 “十五”以来，中共楚雄州委、楚雄州人民政府围绕建设绿色经济强州的目标，高度重视林业生态建设，大力发展林业产业，先后出台《中共楚雄州委、楚雄州人民政府关于加快林业发展的实施意见》、《楚雄州人民政府关于加快核桃产业发展的意见》、楚雄州人民政府关于加快林业产业发展的意见》，把森林食品产业作为林业重点支柱产业，加大资金投入，强化政策宣传，调整工作思路，狠抓工作落实，极大地调动了农民发展森林食品产业的积极性，全州森林食品产业呈现出快速发展的势头。到2010年底，全州已发展经济林460万亩，其中，核桃356万亩，板栗23万亩，水果28万亩，花椒6万亩,其它47万亩。2010年，全州共生产森林食品16.5万吨，其中，核桃2.4万吨，水果10.7万吨，板栗0.7万吨，野生食用菌1.2万吨（其中松茸604吨、牛肝菌6720吨、松露147吨），中药材1万吨，桉叶油等香料1040吨，花椒714吨，食用野果2763吨，森林蔬菜866吨；全州实施野生食用菌保育170万亩，建成野生动物驯养繁殖场49个，驯养野生动物2.5万头（只）。2010年，全州林业总产值达到58.63亿元，其中森林食品第一产业产值达18.8亿元，农民人均森林食品收入达845元。全州农民人均核桃面积达到1.6亩，人均核桃收入达300元，核桃收入上万元的农户达15782户，大姚县三台乡农民人均核桃收入已达7835元。南华县五街镇咪黑们村委会人均野生食用菌收入达3420元。2011年，全州林业产值预计达到68亿元，比2010年增长16％左右。 依托丰富的森林食品资源，全州已建森林食品加工企业60多户，其中核桃等木本油料加工23户，野生食用菌加工34户，其它森林食品加工3户。这些加工企业2010年总产值达10亿元，其中核桃加工产值5.2亿元，野生食用菌加工产值4.1亿元，上缴税收2170万元，出口创汇3186万美元，就业人数1.1万人。有14户企业被认定为林业产业省级龙头企业，在所生产的产品中，有10个产品获得国家专利，有3户企业的产品全部通过ISO质量认证，有11类产品通过HACCP食品安全认证和绿色食品认证，有6类产品通过了有机食品认证。已获得云南省名牌产品2个，云南名牌农业产品2个，著名商标5个，获得省部级以上奖励20多次。核桃和野生食用菌加工在省内处于领先水平。 楚雄州计划在“十二五”期间继续发展木本油料产业，到2015年，使全州木本油料达到571万亩，其中核桃500万亩，油茶20万亩，油橄榄10万亩。通过开展集约经营和大力发展加工业，使全州核桃产量达到3万吨以上，木本油料产业总产值达25到亿元；全州实施野生食用菌保育面积达到270万亩，通过开展科学研究、技术推广和产品精深加工，使全州野生食用菌产量从现在的1.2万吨提高到2万吨左右，野生食用菌产值达到15亿元左右。到2020年，全州木本油料产业总产值达到50亿元，把楚雄州建成云南乃至全国重要的木本油料生产、加工、出口基地；全州野生食用菌产业总产值达到20亿元左右，把楚雄州建成全国重要的野生食用菌生产、交易、加工、出口基地，把野生食用菌产业培育为楚雄州最具地方特色的绿色产业。